Description

Kompozycja Black Espresso Blend z warszawskiej palarni HAYB to ukłon w stronę włoskiej klasyki, stworzona z myślą o kawowych tradycjonalistach. Mieszanka bazuje w 80% na ziarnach brazylijskiej Arabiki z regionu Cerrado (obróbka naturalna), dopełnionych w 20% indyjską Robustą (Indie Parchment). Takie proporcje gwarantują napar o gęstym, kremowym body i wysokiej intensywności. Profil sensoryczny jest zdecydowany i słodki – dominują w nim nuty gorzkiej czekolady, prażonych orzechów oraz melasy. Jest to propozycja praktycznie pozbawiona kwasowości i owocowych akcentów.

Ziarna zostały wypalone w stopniu ciemnym, co jest charakterystyczne dla tradycyjnego stylu espresso. Taki profil obróbki termicznej wydobywa z kawy szlachetną goryczkę i sprawia, że staje się ona „klasycznym deserem” w filiżance. Mieszanka dedykowana jest do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek. Doskonale sprawdza się jako mocne, esencjonalne espresso, ale stanowi również wyrazistą bazę do kaw mlecznych, które dzięki niej zyskują głęboki, czekoladowo-orzechowy charakter.